Чем питаются дети в разных школах мира? Часть 1.

Редакции ProDetki стало любопытно, из чего состоит школьный обед учеников в разных странах мира. И мы  начали проводить собственное расследование, часть результатов которого представлена ниже.

Школьный обед в Японии

Японский обед в школе / Фото взято из открытых источников

Школьный обед в Японии является частью образования и культуры. Все блюда готовятся с утра на школьной кухне. Многие продукты выращиваются на территории школы, ученики принимают каждодневное участие в организации школьного обеда – начиная с раздачи в специальной одежде (халаты, шапочки для волос, маски) и завершая уборкой своего обеденного места и даже чисткой зубов. Учитель всегда рассказывает о составе и пользе каждого ингредиента японского блюда.

Японские дети на раздаче обеда / Фото взято из открытых источников

Дети приучаются не только к организованности своего приема пищи, но и становятся частью защиты окружающей среды, отправляя использованные бумажные пакетики для молока на переработку. Порой родители интересуются школьными рецептами, чтобы приготовить те же самые блюда у себя дома – детям очень нравится сам процесс школьного обеда. Основными ингредиентами японского обеда являются – рис, суп, овощи, рыба и молоко. Это не означает, что японские дети полностью лишены жареного и мучного. Они также употребляют их в пищу, но в очень умеренных количествах. Согласно мировым исследованием проблема детского ожирения в Японии считается самой низкой во всём мире. Узнать про обеды в Японии больше  можно здесь.

Школьный обед во Франции

Французский обед / Фото взято из открытых источников

Приоритетом французского детского питания является здоровая и богатая витаминами пища. Считается, что время питания – один из самых важных моментов в школьной жизни ребенка. И первый вопрос, который обычно родитель задаёт своему ребенку после школы, это как прошел его обед. Большое внимание уделяется составлению самих блюд, за 2 месяца до включения в меню они разрабатываются диетологом, который учитывает состав блюд и их калории. Кстати, это одна из причин, почему французские дети не страдают ожирением.  Самое интересное, состав французского школьного обеда состоит из 4 частей – овощного салата, который подается первым и утоляет легкий голод, затем обязательно идет горячее основное блюдо – зерновые и овощи, сыр (!), десерт и чистая вода в стеклянных кувшинах на столах обедающих. На десерт подаются фрукты, один раз в неделю – сладкое угощение (эклер).Еда подается детям за столом, напоминая весь процесс ресторана. Так называемый школьный ресторан. Время обеда минимальное около 30 минут, чтобы дети научились медленно и правильно кушать. Обед – процесс социализации и обмена идеями и взглядами.  Хотите узнать про обеды во Франции больше, читайте на сайте.

Школьный обед в Бразилии

Школьный бразильский обед / Фото взято из открытых источников

В Бразилии действует особая общенациональная программа по питанию, разработанная в рамках стратегии «Нулевой голод». Эта программа помогла уменьшить недоедание и голод детей, одновременно помогая развитию местных ферм и хозяйств, поскольку именно они являются поставщиками продуктов для школьного питания детей. Обед в школах бесплатный и включает в свой рацион – бобы, рис, овощи, мясо или рыбу и фрукты, а также свежевыжатый сок. Для многих детей – это главная еда дня. Правительство считает, что бесплатное питание это не расходы, а инвестиции в детей. Больше информации здесь.

Школьный обед в Узбекистане

Традиционный узбекский обед / Фото взято из открытых источников

Система питания на сегодняшний день в школах Узбекистана испытывает сильные изменения и находится на стадии пересмотра. Планируется введение в работу школьных столовых с комплексным обедом из специального комбината питания, который будет адаптирован под местные условия и включать первое, второе блюдо и десерт. Страна отказывается от газировок и фастфуда и берет курс на правильное питание. Газировки, бургеры, хот-доги и другие всевозможные вредные для детей на постоянной основе продукты исключаются из продажи вблизи школ. Запрещенными также считаются табачные изделия. На сегодняшний день организуются буфеты и столовые, ориентированные на правильное питание учеников. Подробнее на сайте.

Традиционными блюдами в Узбекистане являются сытные и «жирные» блюда с мясом, в основном, с бараниной – суп шурпа, плов, самса, манты, долма, лагман, шавля и др. Вместо хлеба используют лепешку из тандыра. Обязательно много зелени и овощей – салаты из помидор и огурцов, лука и перца с маслом. Из напитков молочный айрон. В качестве десерта фрукты и сладости. Зачастую узбекские дети приносят свой обед сами из дома, либо дети кушают уже дома после занятий. При этом они всегда плотно завтракают. В советский период система питания в школах была стандартизована, хотя и носила легкий оттенок узбекского колорита. Блюда готовились на хлопковом масле и по большей части были более жирными и калорийными по отношению к другим местам СССР.  На сегодня в жизни детей много фастфуда и от него пытаются увести детей, предлагая взамен сытный и комплексный обед. Интересная информация о школьной жизни в Узбекистане здесь.